火锅店装修设计 设计独到才能经营有道
来源：j9com九游会装饰 作者: 合肥装饰公司
发布时间:2014-08-01 16:12:16 点击:次
火锅因为它的消费较低、选材较多、氛围较好等特点，被现代年轻人所喜爱。火锅店的生意也是较之前相比有很好的提升，合肥地区比如傣妹、海底捞、刘一手等都是非常著名的火锅店。但是社会在前进，同行的竞赛，顾客的挑剔，使火锅经营管理的难度和压力日益加大。如果让店面的生意变的越来越好，必须在装修设计上多多想想。下面就和合肥工装公司一起来看看，火锅店装修设计应该注意哪些。
合肥火锅店装修设计
通常来说，成功的火锅店需求侧重抓五个要素：1、地段黄金；2、口味共同；3、效劳优良；4、价格合理；5、环境舒服。从装修设计的角度来说，良好的用户体验是设计最重要的目的，所以在装修设计中一定要以客户的需求和体验为基准。
合肥火锅店装修设计中要注意以下四个方面的问题：
一、厅堂面积依据火锅的市场定位，厅堂面积假如在200平方米以上，餐桌要在20桌以上。
二、假如火锅属中低档花费层次，通常人均花费在40元摆布，前来就餐的顾客多归于中低一级收入阶层，厅堂装修安置不要过于奢华，要整体大方，因而应本着装修个性一致，个性明快，环境层次中等的准则，营建一个温馨、简练的用餐环境为目标。地上有些选用防滑地板砖拼贴；吊顶有些选用纸面防火石膏板，边际有些二级吊顶外型、隐藏温反射光源，大厅选用吸顶及少数吊灯，表面刮膏处置；墙裙有些选用普通水曲板聚胺酯透明漆面处置。这样的厅堂安置一是节省造价，二是便于打扫卫生，也不失火锅花费的层次。为点缀和表现当地饮食文化，能够挂精巧、大方，反映日子情味的山水、人物面，以增强文化气氛。面积大的厅堂，可设置表演区，活泼就餐气候。
合肥火锅店装修设计
三、餐厅家私及合理设计餐桌分圆桌、条桌、方桌三种，圆桌直径为120cm或140cm，合适十人摆布人数就餐；条桌为80cm×120cm，便于2-4人就餐；方桌为110cm×110cm，适于6-8人用餐。圆桌和方桌适于居中摆放，条桌适于靠墙、靠窗，可充分利用面积。各类餐桌的数量应依据厅堂的构造进行适宜调配。落台（备餐柜）落台既是储藏柜又是工作台，柜内寄存餐具，柜面作上下菜时的落台，酒水和其他用品也放在柜面。常用落台的标准：长为80cm，宽为50cm，高为70cm。落台与餐桌的数量比例通常为：1:2-1:4，详细数量和摆放位置要依据餐桌设计组织。餐椅餐厅用的椅子要与餐厅的整体个性相和谐，通常需求用木椅较好。堂厅的其他装备设置设备可见加盟店设备装备表。
四、餐厅的通道餐厅动线的组织客人动线：客人动线应以从门到坐位之间的通道四通八达为基本需求，通常来说选用直线为好，由于任何转弯抹角。在区域内设置落台，即可寄存餐具，又有助于效劳人员缩短行走路线。效劳员动线：餐厅中效劳员动线长度对工作效益有着直接的影响，准则上愈短愈好。在效劳员动线组织中，留意一个方向的路途工作动线不要太集中，尽可能除去不必要的弯曲、在区域内设置落台，即可寄存餐具，又有助于效劳人员缩短行走路线。 餐厅的通道餐厅的设计中，既要思考充分利用营业面积，又要思考方便客人进入和脱离，还要避免打搅其他客人。餐桌间让一个客人入座尺度为50cm摆布，行走的最起码通道尺度为100cm。
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